Gourmet Artistry
Tradición Contemporánea
HORARIOS
Mediodía: 12:30 a 15:30
Noche: 19:00 a 22:30
Gourmet Artistry
Tradición Contemporánea
HORARIOS
Mediodía: 12:30 a 15:30
Noche: 19:00 a 22:30
BALA ROJA
Experiencia Gastronómica
Un nombre para evocar
Bala Roja hace referencia a las bolas de hierro de los cañones que se calentaban en un horno de carbón y se disparaban desde el cercano Baluard del Príncep. Estos disparos de balas incandescentes se hacían contra buques de guerra de madera con el fin de prenderles fuego. ¡La mayoría de las veces lo conseguían!
Alta cocina que le enamorará
El restaurante Bala Roja forma parte de la historia de la ciudad de Palma. Está ubicado en la parte trasera del hotel Es Princep, sobre las picas de curtidores del siglo XVI que se han restaurado para crear un ambiente único. Una sensación muy especial de formar parte de la historia a la vez que se degusta un menú basado en productos locales a los que se les extrae toda su esencia utilizando técnicas culinarias de todo el mundo.
BALA ROJA
El Equipo
La alta gastronomía son personas
Nuestro chef, Felipe Moreno, conocido por su talento y su creatividad, lleva la batuta en Bala Roja, uno de los mejores restaurantes de la ciudad, de lo que dan fe el gran número de residentes locales amantes de la buena gastronomía que vienen de todos los rincones para disfrutar de su exquisita cocina.
Andreu Genestra, chef ejecutivo de Bala Roja, tiene la batuta de Bala Roja en su mano. Nacido en Mallorca, su amor y pasión por la cocina, le han llevado de las más importantes cocinas de España al casco antiguo de Palma. Su afición por la innovación combinada con su lealtad hacia el producto local provoca un festín culinario inolvidable.
BALA ROJA
El Restaurante
La tradición contemporánea
Disfrute de los sabores locales de la isla con recetas tradicionales aderezadas con un toque contemporáneo en nuestro restaurante Bala Roja, un restaurante de calidad superior. Creaciones gastronómicas innovadoras que elevan la cocina local a otro nivel, mientras que el ambiente íntimo, un servicio amable y su decoración de estilo mallorquín realzan la experiencia.
Productos locales
Andreu Genestra y Felipe Moreno llevan años trabajando juntos con una idea central: Trabajar con el mejor producto local de temporada.
Esta obsesión les ha llevado a tener sus propios huertos para garantizarse el producto de mejor calidad en cada momento del año.
Es Princep
El Hotel
Un espacio único, una experiencia memorable
Es Princep es un hotel único. Un hotel frente al mar dentro del casco antiguo de la ciudad de Palma con una arquitectura moderna basada en la estructura de las casas tradicionales mallorquinas que respeta los materiales de la isla de Mallorca: La piedra, la madera y el cuero.
Para redondear la experiencia gastronómica, el hotel Es Princep pone a disposición de los amantes de la buena mesa dos conceptos únicos.
Almaq, Palma a tus pies
El Roof Bar Almaq. Ubicado en la azotea del hotel, es un impresionante espacio sobre la ciudad de Palma. Disfrutar de una puesta de sol con un cocktail mientras disfrutamos de unas increíbles vistas a la bahía y al casco antiguo de la ciudad se convierte en una experiencia maravillosa.
Gremium, la perfección líquida
Y nuestra cockteleria, Gremium. Contemplar a nuestro coctelero, un conocido bartender local experto en el arte de la coctelería y galardonado mixologista, mientras prepara sus cócteles es pura poesía en movimiento.
La carta del bar ofrece una gran selección de cócteles que van desde los más clásicos hasta los más modernos. Además, nuestro equipo de cocteleros está siempre preparado para crear al instante la combinación perfecta en función de los deseos de cada cliente.
Contacto
Le recomendamos reservar con antelación para evitar inconvenientes. Puede hacerlo por internet o en la propia recepción. Cuando reserve una mesa infórmenos de si usted o alguno de sus acompañantes tienen necesidades dietéticas especiales.
Reservas: 971 72 20 00